Arbejdstilsynet er strikse, når det drejer sig om lovmæssige krav til kølerumsdøre. Derfor er det helt grundlæggende at finde en dørproducent som kan levere et godt produkt, der lever op til alle lovkrav og regler. Dørene skal helst være gennemtestede, så du kan være helt rolig, hvis og når arbejdstilsynet vælger at besøge din virksomhed. Nedenfor har vi samlet tre lovmæssige krav, der oftest bliver stillet til en kølerumsdør. Hvis ikke disse krav er dækket, kan du ikke blot risikere at betale en bøde, men også at skulle stå for betalingen af nye døre. Det kan være fordelagtig at tage kontakt til en professionel dørproducent, der kan rådgive dig om de mindre detaljer.

Hygiejne

Kølerumsdøre bliver især anvendt inden for madindustrien og derfor er der utrolig høje krav til hygiejnen. Det er helt grundlæggende at finde en dørproducent, der er bevist om dette og som kan levere et produkt hvor renlighed og hygiejne er i højsædet. Overfladen på kølerumsdøren bør være fremstillet af speciallavet materiale, så hygiejnen kan forblive god. Hvis den er det, bliver rengøringen også en hel del nemmere at have med at gøre. Uanset hvilket materiale, der er tale om, bør man altid sørge for at gøre dørene rene, da man eller risikerer at bryde de lovmæssige krav.

Isolering

Isolering er en anden vigtigt ting, når det drejer sig om kølerumsdøre. Isoleringen på en god kølerumsdør gør, at lovkravene bliver overholdt og at hygiejnen forbliver høj og god. En god dørproducent vil altid sørge for, at isolere døren så godt som overhovedet muligt, sådan at robusthed, holdbarhed og kvalitet ikke bliver et problem for virksomheden. En god isolering sørger også for at temperaturen bliver overholdt i kølerummet, hvilket er det næste lovkrav der er til kølerumsdøre.

Temperatur

Temperaturkontrol er vigtig at overholde, hvis man ikke vil bryde de lovmæssige krav til et kølerum. En god isolering på en dør vil altid hjælpe med at holde kølerummets temperatur inden for den rette skala. Det er især ved modtagelse og opbevaring af varer, at temperaturen skal overholdes. Resten af tiden vil man altid kunne holde temperaturen på et passende niveau. Alle virksomheder skal kunne dokumentere kontrollen af temperaturen og det er derfor vigtigt, at man skriver tallene ned og fører et slags regnskab over målingerne. Målingerne bør foretages så ofte som overhovedet muligt for at kunne påvise, at de rent faktisk er i orden.

Overholdelse af temperaturen ved henholdsvis modtagelse og opbevaring er af afgørende betydning for fødevaresikkerheden. Virksomhederne skal derfor dokumentere deres kontrol af temperaturerne. Ovenstående var en kort introduktion til hvad kravene er til en kølerumsdør. Hvis du stadigvæk har spørgsmål kan det være en god idé, at kontakte en god, professionel og ansvarlig dørproducent, som både kan vejlede dig og udføre den rette service for dig. 

DAN-doors A/S

Industrivej 19

8660 Skanderborg

87 93 87 00